享瘦喝茶 喝茶享壽
冷泡茶--好處:
減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度:因為冷水中,茶葉中帶甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。
降低茶湯咖啡鹼含量,減輕胃壁負擔:因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出,因而增加胃酸分泌,對部分胃弱的人,大量飲用,會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題。
輕鬆方便,隨時需要、隨時飲用:外出旅遊或無法煮熱水的場合,只要有純淨礦泉水,就可喝茶。
節約能源:只要有純水、礦泉水、或經煮沸冷卻的水即可沖泡,不必再加熱,可節省龐大的電力或瓦斯或炭火等能源。
沒有添加香精,也可選擇不加糖水,真正喝得健康、喝得享“壽”。
提高喝茶人口比例,增進國民健康:針對部分不喜歡以繁瑣方式泡茶的新新人類,簡單的『冷泡法』可增加其飲茶慾望。
簡易泡法:
準備600CC礦泉水或冷開水一瓶 。
袋茶或飲joy〈TEA BAG)1~2包 。
將茶包放入水瓶 。
請勿用力搖晃,以免棉紙破損 。
15~20分鐘後 ,茶湯自然浸出,就可飲用 。〈浸泡時間,隨個人喜好濃淡及茶葉焙火程度調整〉
創意泡法:
除了普洱茶外,其他如文山包種茶〈包括清香包種與奇種烏龍茶〉、高山烏龍茶、碧螺春綠茶、紅茶、東方美人茶、花茶等均可以冷水沖泡。
可依個人喜好,組合不同茶種,茶水比例約 1:50 ,浸泡時間可超過30分鐘,依個人口味濃淡調整。
注意事項:
使用袋茶時,請務必不可有小釘子。
如用散茶冷泡,因需長時間浸泡(7~8小時),須放置冰箱,以免茶湯蛋白質變化。
營業時間:週一至週六 (Mon.- Sat.):09:00~20:30